期刊简介

               本杂志为山西省卫生厅主管,山西省医学会主办的科普期刊。以传播卫生知识,普及医药知识,服务大众健康,推广科学生活方式,引导百姓幸福生活为宗旨。                

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  • 杂志名称:健康向导杂志
  • 主管单位:山西省卫生厅
  • 主办单位:山西医药卫生传媒集团有限责任公司
  • 国际刊号:1006-9038
  • 国内刊号:14-1211/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:万方收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中)
健康向导杂志2012年第04期

食物的消化“哲学”

志成

关键词:食物, 消化吸收, 营养素, 物质, 人体, 消化率, 血液, 鲜肉, 口腔, 精米
摘要:消化吸收与消化率食物中含有多种人体必需的营养素,这些营养素只有被人体消化吸收后,才能发挥其作用.不管是精米白面,还是鲜肉嫩菜,经过人的口腔、胃和肠的消化,使其分解成简单的物质,然后再把这些物质吸收到血液中,这个过程就叫食物的消化吸收.