期刊简介
本杂志为山西省卫生厅主管，山西省医学会主办的科普期刊。以传播卫生知识，普及医药知识，服务大众健康，推广科学生活方式，引导百姓幸福生活为宗旨。
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- 杂志名称：健康向导杂志
- 主管单位：山西省卫生厅
- 主办单位：山西医药卫生传媒集团有限责任公司
- 国际刊号：1006-9038
- 国内刊号：14-1211/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：万方收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中)
正确认识食用盐与工业用盐
何颜
关键词：食用盐, 工业用盐, 亚硝酸钠, 水溶液, 氯化钠, 水分含量, 含碘, 干燥条件, 颗粒状, 结构区, 用途, 氧化, 吸收, 外形, 外观, 色泽, 凝结, 蓝色, 碱性, 纯净
摘要：盐按用途可以分为食用盐、工业用盐和其他用盐.1.食用盐与工业用盐的区别结构区别:食用盐是较纯净的氯化钠;工业用盐中除含有氯化钠之外,还有亚硝酸钠等.性质区别:食用盐性质较稳定,水溶液呈中性;工业用盐中含有的亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定,但能缓慢吸收氧而氧化成硝酸钠,水溶液呈碱性.外观区别:食用盐含碘,质白,呈细沙状,水分极少,用手揉捏时不会有凝结感,特殊情况下也可能显黄色或淡蓝色;工业用盐不含碘,色泽灰暗,外形多为颗粒状,水分含量大,亚硝酸钠也可能微显淡黄色.
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