期刊简介
本杂志为山西省卫生厅主管，山西省医学会主办的科普期刊。以传播卫生知识，普及医药知识，服务大众健康，推广科学生活方式，引导百姓幸福生活为宗旨。
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- 杂志名称：健康向导杂志
- 主管单位：山西省卫生厅
- 主办单位：山西医药卫生传媒集团有限责任公司
- 国际刊号：1006-9038
- 国内刊号：14-1211/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：万方收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中)
不当吃素同样也会胖
陈立平
关键词：肥胖, 素食, 调味料, 脂肪, 隐形, 饮食, 香味, 体质, 僧人, 肉食, 烹饪, 尼姑, 口味, 口感, 进程, 减肥, 荤菜, 多用, 纯素
摘要：为了追求苗条,很多人会不吃饭、不吃肉、光吃素食来减肥,其实,不当吃素同样会发胖,甚至肥胖.肥胖的原因有多种,除了个人体质上的差异外,饮食是关键.纯素菜较荤菜类口味差些,烹饪进程中,一般多用油,多放调味料,增加素菜的香味和口感.这样一来,人在不知不觉中反而会摄入更多隐形脂肪.这样的例子很多,我们在生活中也发现很多长期吃素的僧人尼姑很多存在肥胖.肉食不是百病的根源,素食不能防百病,关键都是看你怎么吃,吃多少.
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